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Das richtige Mehl, die korrekte Teigführung, die perfekte Temperatur, die ideale Knettechnik – wer anfängt, sich mit dem Thema Brotbacken zu beschäftigen, hat ziemlich schnell das Gefühl, die Herstellung von Brot sei eine Wissenschaft für…
Es wird wieder heiß – draußen und auf dem Rost. Denn mit den steigenden Temperaturen wächst auch bei uns die Lust aufs Grillen. Das heißt in der Regel vor allem eins: Fleisch! Doch Koch und…
Das perfekte Rezept für ein Bananenbrot zu finden, ist gar nicht so leicht. Mit Nüssen oder ohne? Sollen Schokoladenstücke rein oder doch lieber Datteln? Wir konnten uns nie entscheiden und haben deshalb einfach ein eigenes…
