Eiweißbrot

Wer „Eiweißbrot“ hört, der denkt vermutlich an Themen wie Fitness und Low-Carb. Für uns ist selbstgebackenes Eiweißbrot aber vor allem ein Resteretter. Von unseren Pastéis de Nata hatten wir Eiklar…

Pastéis de Nata

Seit wir zum ersten Mal mit ihnen in der Hand über die glatten Straßen Lissabons schlitterten, sind wir verliebt. Verliebt in die kulinarische Komposition aus seidiger Vanille-Sahne und knusprigem Blätterteig….

Einfaches Topfbrot

Das richtige Mehl, die korrekte Teigführung, die perfekte Temperatur, die ideale Knettechnik – wer anfängt, sich mit dem Thema Brotbacken zu beschäftigen, hat ziemlich schnell das Gefühl, die Herstellung von…

3 Dinge, die wir im Juni hypen

Ein Buch, das trotz aktuell allgegen­wärtigem Over­kill an Motivations- und Inspirations­geschichten dringend auf die Lese­liste gehört, und zwar ganz oben. Foto­grafien, so ästhe­tisch und besonders, dass man sich bei ihrem…

Bananenbrot-Rezept

Das perfekte Rezept für ein Bananenbrot zu finden, ist gar nicht so leicht. Mit Nüssen oder ohne? Sollen Schokoladenstücke rein oder doch lieber Datteln? Wir konnten uns nie entscheiden und…

Close
Close