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Eiweißbrot

Wer „Eiweißbrot“ hört, der denkt vermutlich an Themen wie Fitness und Low-Carb. Für uns ist selbstgebackenes Eiweißbrot aber vor allem ein Resteretter. Von unseren Pastéis de Nata hatten wir Eiklar…

Pastéis de Nata

Seit wir zum ersten Mal mit ihnen in der Hand über die glatten Straßen Lissabons schlitterten, sind wir verliebt. Verliebt in die kulinarische Komposition aus seidiger Vanille-Sahne und knusprigem Blätterteig….

Einfaches Topfbrot

Das richtige Mehl, die korrekte Teigführung, die perfekte Temperatur, die ideale Knettechnik – wer anfängt, sich mit dem Thema Brotbacken zu beschäftigen, hat ziemlich schnell das Gefühl, die Herstellung von…

Just My Hype

Drei Worte, drei Menschen. Die Autorinnen Julia Fierlinger und Jennifer Meyer sowie Fotograf Felix Valentin sind Just My Hype.

Wir berichten über Erlebnisse, Erfahrungen und Dinge, die uns am Herzen liegen.

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